我省加强过桥米线质量安全监管 让市民吃得放心吃得卫生

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2018-07-10

  我们全体团队皆为获得此项殊荣感到万分自豪。”澳门巴黎人酒店澳门巴黎人是澳门金沙度假区最新的物业,于去年9月13日正式开幕。此综合度假村的正门前设有以原建筑物二分之一比例打造的巴黎铁塔,亦设有一系列设施,包括近3000间客房及套房、会展场地、国际级餐厅、水疗中心、儿童玩乐天地、健身中心、泳池及主题水上乐园、1200个座位的巴黎人剧场及其他娱乐项目选择。澳门巴黎人意在真实呈现巴黎的魅力及风貌,室内外皆设有超过20个仿效世界闻名的巴黎地标,包括原建筑物一半大小的巴黎铁塔、法式酒店门廊、凯旋门、花园、喷泉、迷宫及铜制的海神喷泉。

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  日多名干部职工参加。

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>>我省加强过桥米线质量安全监管让市民吃得放心吃得卫生来源:云南日报2018-07-1009:41:00近日,省食品药品监督管理局下发《关于加强餐饮环节过桥米线质量安全监管工作的通知》,采取有力措施,规范“过桥米线”餐饮服务单位的经营行为,提升“过桥米线”质量安全水平。

省食药监局要求各地监管部门高度重视,对辖区内经营“过桥米线”的餐饮服务单位进行专项检查,全面排查风险隐患,加强督促整改,做到不留死角。 对监督检查中发现问题的,要整改并对整改结果及时复查,对存在违法违规行为的,依法从严查处;同时,督促“过桥米线”餐饮服务单位落实食品安全主体责任,建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价,消除安全隐患;要求餐饮服务单位制定并实施原料控制要求,建立稳定的原料供应渠道,落实索证索票和进货查验制度,保证购进原辅料的质量符合国家食品安全标准及有关规定;要求餐饮服务单位要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,从业人员身体健康,保持个人卫生,加工用具、容器、储存设施有明显标识,做到生熟分开,防止交叉污染。

待加工食品及原料要及时检查,保证新鲜,不得使用腐烂变质的原料。

切配生片要薄、少,生菜采用清洗、消毒、再用净水清洗三步法处理,熟制食品要烧熟煮透,生片、熟片及配菜加工到供餐间隔时间要严格控制在1小时以内并尽量缩短;要求餐饮服务单位要严格执行餐饮具清洗消毒相关规定,使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂,配备清洗消毒保洁设施设备,保证餐饮具干净卫生。 此外,省食药监局还要求行业协会发挥行业监督责任,制定行业标准和规范,开展相关培训,引导餐饮服务单位诚信经营,规范操作,并在醒目位置公示“过桥米线”的正确食用方法,确保食用科学、安全,推动我省“过桥米线”产业的健康发展。